コーヒーブレイク：お手軽おいしいコーヒーの淹れ方

今回は、ちょっとブレイク。

お手軽でそこそこおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介いたします。

元ネタはこの動画

世界一美味しいコーヒーの淹れ方 〜ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典が教える６つのポイント〜

https://www.youtube.com/watch?v=o3eMg4DYLKo

いままで、粉コーヒーをペーパーでいれても全然おいしくできず、

諦めていたのですが、この入れ方を試してみて、ちょっとびっくり。

安い豆でもぜんぜん飲める、自分好みの味に淹れることができました。

私は喫茶店のマスターじゃないので、自分好みになれば十分なので

動画の淹れ方からだいぶ端折ってやってます。

マグカップ１杯分なので自分でやりやすいようにアレンジしてます。

一応、ポイントは

・お湯は３回に分けていれる。（だいたい3：3：4）

・蒸らしは６０秒ぐらい　

・ペーパーについたこなは落としながら淹れる

以上３点ぐらいを守っるぐらい。動画のように重さ図ったり

してませんので、入れるたびに濃さが若干かわっっちゃいますが

その違いも楽しんでます。

動画では触れてませんが、ドリッパーの落とし穴が３つ穴だと

お湯が早く落ちすぎてしまうので、１つ穴にした方がよいと思います。

このやり方でやると、スーパーで売ってる一番安い粉コーヒーでも

十分おいしく入れることができ、入れる時間も２～３分で十分なので

一日何度もコーヒー淹れてしまい、飲みすぎ注意です。

400ｇ　500円ぐらいの豆で十分おいしいです。

一番びっくりしたのは、半年ぐらい前に購入し、コーヒーメーカでいれたら

ぜんぜん飲めたものじゃなかったほったらかし豆で、この入れ方を試してみたら

見違える味になったことです。

インスタントとほとんど同じ価格でおいしいコーヒーが飲めるので

今はこの入れ方オンリーです。この前買ったコーヒーメーカーが

もったいない・・

ステイホームでお時間のある方は、ぜひ一度お試しください。